Filet mignon au Maroilles

1 filet mignon
1/4 de Maroilles...
1 pot de créme fraîche
10 cl de vin blanc sec
250 g de champignons de Paris
thym
sel poivre

Coupez le filet mignon en tronçons, les faire revenir avec une noisette de beurre ajoutez le thym, les champignons coupés en fines lamelles et le vin blanc pendant 10 minutes.
Ensuite ajoutez la créme fraîche et mettre par dessus des morceaux de Maroilles salez et poivrez.
Couvrir et laissez mijoter 15 minutes à feux doux.

Bonne degustation...