750 grammes
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LES PAPILLES EN FOLIES DE LAETITIA

brioches et viennoiseries

09/06/2017 Publié depuis Overblog

Brioche suisse aux pépites de chocolat de Christophe Felder

Pour la pâte à brioche:250 g de farine... 30 g de sucre1 cc de sel10 g de levure fraîche3 oeufs165 g de beurre...

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22/05/2017 Publié depuis Overblog

Minis viennoises au sucre et chocolat

Pour 8 minis viennoises:100 ml de lait100 ml de créme liquide entiére 25 g de levure fraiche75 g de beurre fondu3...

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15/01/2017 Publié depuis Overblog

Chinois à la crème de speculoos

Pour la pâte à brioche:400 g de farine40 g de sucre 5 oeufs16 g de levure fraiche de boulanger140 g de beurre doux...

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10/11/2016 Publié depuis Overblog

Brioche sans beurre et sans oeufs de Christophe Michalak

260 g de lait entier... 70 g d'huile de colza1 sachet de sucre vanillé380 g de farine60 g de sucre en poudre5 g...

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03/11/2016 Publié depuis Overblog

Pain perdu facon Michalak

8 tranches de brioche200 g de crème liquide50 g de lait... 1 gros jaune d’œuf40 g de sucre en poudrebeurrecassonade...

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04/10/2016 Publié depuis Overblog

Brioche au sucre

~~20 cl de lait 60 g de sucre en poudre 1/2 cc de sel 2 oeufs + 1 pour la dorure 500 g de farine 25 g de levure...

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20/12/2014 Publié depuis Overblog

Coquilles de Noël

500 g de farine 250 ml de lait tiède 2 jaunes d’œufs + 1 pour dorure 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 120...

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01/10/2014 Publié depuis Overblog

Cramique au sucre

pour 2 cramiques: 500 g de farine 30 g de levure fraîche 15 cl de lait tiède 60 g de sucre en poudre 200 g de gros...

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25/06/2014 Publié depuis Overblog

Chouquettes

50 g d'eau 50 g de lait 45 g de beurre 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 55 g de farine 100 g d’œufs battus 1 cuillère...

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18/06/2014 Publié depuis Overblog

Brioche au sucre

Pour environs 10 brioches: 250 g de farine 30 g e sucre 1 cuillére à café de sel 10 g de levure fraiche 3 oeufs...

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