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LES PAPILLES EN FOLIES DE LAETITIA

Gaufres de Christophe Felder

Gaufres de Christophe Felder

Pour environs 20 gaufres:
500 g de farine
4 oeufs
1 gousse de vanille
50 g de sucre en poudre
120 g de beurre
300 g de lait
20 g de levure fraiche
200 g de créme épaisse
1 pincée de sel
2 cc de rhum

Versez la farine dans un saladier, puis creusez un puits au centre.
Faire fondre le beurre et reservez.
Faire tiédir le lait et ajoutez la levure fraîche, mélangez bien pour la dissoudre.
Battre les oeufs, ajoutez les graines de la gousse de vanille, le sucre en poudre et la pincée de sel.
Versez au centre de la farine, le lait et le mélange avec les oeufs, mélangez bien à l'aide d'une cuillére.
Ajoutez la créme épaisse et mélangez, puis versez le beurre fondu et le rhum, mélangez à nouveau.
Couvrez le saladier et laissez reposer 1h30 à température ambiante.
Bien chauffer le gaufrier et cuire les gaufres.

Bonne dégustation...

Gaufres de Christophe Felder
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M
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